Medalhao de filé-mignon com purê de ervilhas

Ingredientes

2 medalhões de filé-mignon

Sal e pimenta a gosto

Purê

1 lata de Ervilha Fresca em Conserva Bonduelle®

1 xícara (chá) de cream cheese

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de sal

1 dente de alho

Modo de preparo

Tempere os medalhões com sal e pimenta e reserve. Coloque as ervilhas em um liquidificador com o cream cheese e o azeite e bata por 3 minutos. Desligue o liquidificador e adicione o sal e o alho e bata novamente por mais 1 minuto, até que o purê fique com consistência cremosa. Grelhe a carne até que esteja dourada por fora e levemente rosada por dentro. Sirva com o purê de ervilhas em temperatura ambiente ou gelado.

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